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项目案例—正弘城花界
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项目概述

PROJECT BACKGROUND

花界集团涉足酒店住宿事业,2017年1月,花界全新发布两大品牌——晔界度假酒店、顶级灰电影艺术酒店。此次两大新品牌发布,是花界酒店集团从企业战略发展出发,集中资源优势,实现从单一品牌向多元品牌升级转型,全面迈向集团化经营。2018年,花界绽放海鲜自助第一家门店在郑州正弘城正式开业,开业期间流量创正弘城商场第一!日均流量1000人,花界根据发展与我司签订商用洗碗机订购。代表合作的开始。

项目情况

员工人数:1000人;

餐具种类:密胺盘子、密胺碗、密胺勺、筷等

用餐时间:10:00-24:00(早餐人数较少)

卫生要求:HACCP、国家卫生标准,洗涤效果统一;

设备要求:自动收餐,人工分拣,垃圾处理及回收,洗涤后餐具立运往各个售餐区域或放入碗柜;

洗碗机规格参数

名称:长龙式洗碗机

型号:R590-MD

尺寸:4200*950*1800mm

配置:清洗+漂洗+烘干

工作流程

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01/ 餐具预洗

CANJUZHONGDELAJIKEYIZHIJIEDAORUSHUICAOZHONG,SHUICAOZHONGSHUIZHIJIELIURULAJICHULIJI

02/ 餐具清洁

YUXIHOUDECANJUZHIJIEFANGDAOXIWANJINEIJINXINGQINGJIE

03/ 餐具收集

JIANGQINGJIEHOUDECANJUFANGDAOXIAOTUICHESHANGSONGHUIDAOCANTING,SHIXIANCANJUKUAISUZHOUZHUAN

04/ 垃圾处理

TONGGUOWAICHUZHASHEZHILAJIBEIZIDONGSHOUJI,JINXINGJIZHONGCHULI。

05/ 工位分配

GENJUJIUCANDERENSHU,LINGHUOANPAIYUXIGONGWEISHULIANG

解决此客户关注的问题

LIANGHAODEJIUCANHUANJING、KUAISUCHULIDALIANGLAJI、DALIANGCANJUDEKUAISUQINGJIE、YOUZHIXUDESHOUCANHUANJIE。GENJUBUTONGYONGHUDEXUQIU,WOMENHUITONGGUOHELIDEFANGANSHEJIJIEJUEKEHUZAIQINGJIEGUOCHENGZHONGGENGGUANZHUDEYIXIEWENTI。


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