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兴龙湾大酒店 兴龙湾大酒店 兴龙湾大酒店 兴龙湾大酒店 兴龙湾大酒店
项目案例—兴龙湾大酒店
项目案例—兴龙湾大酒店

项目概述

PROJECT BACKGROUND

兴龙湾酒店适宜家庭聚会、商务宴请。口味十分符合大众要求,价格不贵,包房装修比较豪华,吊灯别致。可办婚礼,可以刷卡,有包厢,有停车位,提供在线菜单,可以自带酒水。是办宴席的主选场所。日均流量2000人,酒店根据发展与我司签订商用洗碗机订购。  

项目情况

员工人数:300人;

餐具种类:陶瓷盘子、陶瓷碗、陶瓷勺、筷等

用餐时间:7:00-24:00 (全天供餐,午餐与晚餐人流量较大)

卫生要求:HACCP、国家卫生标准,洗涤效果统一;

设备要求:自动收餐,人工分拣,垃圾处理及回收,洗涤后餐具立运往各个售餐区域或放入碗柜;

洗碗机规格参数

名称:长龙式洗碗机

型号:R590-2M

尺寸:7600*1150*1800mm

配置:漂洗+二次漂洗

工作流程

YUANGONGCANTINGSHOUCANQUJIANGCANJUSHOURUZHOUZHUANXIANGZHONG,YUANGONGJIANGCANJUTONGGUOCHUANSONGXITONG,YOUSHUSONGLIANPAIJIANGCANPAN、CANJU、BEIZIDENGCANJUCHUANSONGDAOXIWANJILI,XIANJINRUXUNHUANRESHUICHONGXIQU,YOUSHANGXIALIANGPAIPENXIBEIPENXIDISHUIJINXINGCHONGXI,JIEZHEJINRUQIANGLIGAOWENCHONGXIDEPIAOXIQU,DADAOQINGXI、XIAODUDEXIAOGUO。JIANGQINGJIEHOUDECANJUFANGDAOZHOUZHUANCHESHANGSONGHUIDAOCANJUFANGZHIQU,SHIXIANCANJUKUAISUZHOUZHUAN。

01/ 餐具预洗

CANJUZHONGDELAJIKEYIZHIJIEDAORUSHUICAOZHONG,SHUICAOZHONGSHUIZHIJIELIURULAJICHULIJI

02/ 餐具清洁

YUXIHOUDECANJUZHIJIEFANGDAOXIWANJINEIJINXINGQINGJIE

03/ 餐具收集

JIANGQINGJIEHOUDECANJUFANGDAOXIAOTUICHESHANGSONGHUIDAOCANTING,SHIXIANCANJUKUAISUZHOUZHUAN

04/ 垃圾处理

TONGGUOWAICHUZHASHEZHILAJIBEIZIDONGSHOUJI,JINXINGJIZHONGCHULI。

05/ 工位分配

GENJUJIUCANDERENSHU,LINGHUOANPAIYUXIGONGWEISHULIANG

解决此客户关注的问题

LIANGHAODEJIUCANHUANJING、KUAISUCHULIDALIANGLAJI、DALIANGCANJUDEKUAISUQINGJIE、YOUZHIXUDESHOUCANHUANJIE。GENJUBUTONGYONGHUDEXUQIU,WOMENHUITONGGUOHELIDEFANGANSHEJIJIEJUEKEHUZAIQINGJIEGUOCHENGZHONGGENGGUANZHUDEYIXIEWENTI。


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